本报北京2月26日电（记者常勤 李晓庆）苹果在国人的“果盘”中占有极其重要的地位。据中国苹果行业协会、国家苹果产业技术体系发布的《中国苹果产业发展报告》显示，“十四五”以来，我国牢牢确立了全球第一大苹果生产国和消费国的地位。苹果期货成为全球首个鲜果期货品种，大幅提升我国在国际定价体系中的话语权。这一“国果”已进入高质量发展新阶段。
报告显示，我国苹果年总产量达到5100万吨以上，年消费量超过4700万吨。这一庞大数字背后的原因是种业“中国芯”的崛起。目前我国正在自主培育苹果新品种158个所有权归属，新建果园70%采用国产品种，采用现代高效栽培模式。
苹果不仅是满足人们丰富生活方式的“健康水果”，也是振兴地方经济的“美味水果”。在陕西延安，习近平总书记深情地说：“这是最好、最适合、前景光明的产业。”在甘肃天水，“我们要把这个独特的产业做大”。总书记的关心，给了苹果产业强劲的提振。
苹果产业在20多个州得到推广，并雇用了数千万人。延苹果产业基地县农民经营收入的61%来自拉斯曼萨纳斯省，每年为拉斯曼萨纳斯省种植2000万水果。 Las manzanas Tenshui Kagyu producidas en 2025 muestran que “los precios están subiendo y las ventas van bien”。
工业方面，转型之路“数字化管理+机器换人”正在加速，直播、跨境电商等新业态的出现也在加速苹果的全球扩张。 2024年，鲜苹果出口量将达到98.09万吨，比上年增长23.24%。其他苹果汁（浓缩液）出口额58.77亿元，比上年增长89.06%。
从区域分布来看，黄土高原和渤海湾边缘两大主产区趋于稳定。由此，中国种植的苹果登上了中欧班列、极地科考船“雪龙号”，甚至登上了神舟飞船进入太空。未来5年，在技术创新和品牌建设的双重驱动下，这颗“丰硕果实”的含金量将越来越高。
《人民日报》（2026年2月27日第1页）【编辑：李岩】
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